शकरकंद व्यंजनों में अपनी नई पहचान बनायेगा - सीडीओ

गोरखपुर। प्रदेश सरकार सेहत के लिए फिक्रमंद हैं और गोरखपुर वासियों को खाद्य पदार्थों में एक पहचान  मिल सके जैसे आगरा में पेठे की पहचान  बनी है उसी प्रकार गोरखपुर में  शकरकंद  की पहचान  बने  वन डिस्टिक वन प्रोडक्ट  को बढ़ावा देने के लिए प्रिया कोटा को बढ़ावा दिया जा रहा है उसी प्रकार खाद्य पदार्थों में शकरकंद को बढ़ावा देने के लिए प्रदेश सरकार गोरखपुर में एक नई पहचान देने के लिए शकरकंद महोत्सव फरवरी  माह में  19 20 21 को   मनाया जा सकता है जिसकी तैयारियां पूरी कर ली गई है प्रशासन  अपने स्तर से ज्यादा से ज्यादा किसानों को लाभान्वित करने  के लिए प्रयासरत है शकरकंद की खेती आलू की तरह बिना पानी के बलुई मिट्टी पर उगाया जा सकता है किसानों को ज्यादा से ज्यादा लाभ मिल सके।   खाने के शौकीन है तो यह खास महोत्सव आप के लिए ही है। 'एक जिला एक उत्पाद' की तर्ज पर 'एक जिला एक विशिष्ट खाद्य पदार्थ' की योजना की तरफ बढ़ रही योगी सरकार के इस अभिनव पहल के आप भी मुरीद हो जाएंगे। विटामिन ए और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर और स्वाद में बेजोड़ सुनहरी शकरकंद को लेकर गोरखपुर में फरवरी के दूसरे या तीसरे सप्ताह में सुनहरी शकरकंद महोत्सव होने जा रहा है।इस दौरान सुनहरी शकरकंद के उत्पादन, विपणन और उपभोग बढ़ाने की चर्चा तो होगी ही, सुनहरी के 20 से अधिक लजीज व्यंजनों का भी स्वाद लिया जा सकेगा। आयोजन स्थल  रैडिसन होटल होगा। इस महोत्सव का उद्घाटन मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ खुद करेंगे। 

सीडीओ ने बताया  कि मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ की मंशा है कि सुनहरी शकरकंद के जरिये गोरखपुर का फ्लेवर पूरी दुनिया में पहुंचे। महोत्सव का आयोजन इसी ध्येय से किया जा रहा है। पोषण के खजाने सुनहरी शकरकंद को आंगनबाड़ी के हॉट कुक्ड योजना और परिषदीय स्कूलों के मिड डे मील योजना में भी शामिल करने का प्रस्ताव शासन को गोरखपुर से भेजा जाएगा। सुनहरी के व्यंजनों को स्टार्टर, मेन कोर्स और डेजर्ट के रूप में कैसे परोसा जा सकता है। महोत्सव में उस शकरकंद के डिशेज और अन्य उपयोग पर भी चर्चा की जाएगी।श्री सिंह ने कहा कि इस बात की पड़ताल कराई जाएगी कि सुनहरी शकरकंद की खेती का क्षेत्रफल जिले में किस प्रकार बढ़ाया जा सकता है। इसका उत्पादन बढ़ेगा तो कुपोषण की समस्या तो दूर होगी ही, किसानों की आय में भी इजाफा होगा।सुनहरी शकरकंद के व्यंजन  रेस्तरांओं में भी बनेंगे। इसकी शुरूआत सुनहरी महोत्सव के दौरान होटल रैडिसन से होने जा रही है। इस होटल के शेफ 20 से अधिक डिशेज परोसेंगे।